Dr. Sven von Saldern studierte in Heidelberg und München. Nach einer gründlichen Ausbildung erlangte er 1991 den Facharzt für Chirurgie und dann 1994 den Facharzt für Plastische Chirurgie und Handchirurgie.

Sein weiterer Weg führte ihn als Oberarzt an die Klinik für Plastische Chirurgie der Universität Aachen, deren klinische Leitung er bis zur Neubesetzung des Lehrstuhls drei Jahre lang innehatte.

Anschließend hat er als Chefarzt eine Abteilung für plastische Chirurgie am Klinikum Offenburg aufgebaut.

2003 wechselte er an die Arabellaklinik in München, wo er sich ausschließlich mit der ästhetischen Chirurgie beschäftigte. 

2005 gründete er mit den renommierten Hautärzten Dres. Dörzapf, Weidmann und Müller eine fachübergreifende Gemeinschaftspraxis und die Klinik am Forsterpark, deren ärztlicher Leiter er seitdem ist. Dr. von Saldern ist spezialisiert auf die ästhetische und wiederherstellende Chirurgie des Gesichtes und der Brust.

Er ist Mitglied zahlreicher nationalen und internationalen Fachgesellschaften, insbesondere der Vereinigung der Deutschen Plastischen Ästhetischen Chirurgen, der Deutschen Gesellschaft für Ästhetisch-Plastische Chirurgie und der Deutschen Gesellschaft der Plastischen, Rekonstruktiven und Ästhetischen Chirurgen.